【食べログ】関西 本町の絶品高級お寿司！鮨 たくまさんの魅力に迫ります！

どうもー、S.Y N（シン）です。

本日はグルメ曜日なので、本町のお寿司屋さんを紹介していきます。

まずは、これまで行った店の店舗数についてアップデートです。

■現在の食べログ“行った”の数：1,395件

■短期目標：2,000件

それでは、今回ご紹介するお寿司屋さんはこちらです！

※以前紹介したオススメお寿司屋さんも参考にしてみてください！

www.hitobashiratoushi.com

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鮨 たくま

・最寄駅：本町

・食べログ評価：3.53

・注文したメニュー：おまかせ7,000円

・料金：約8,000円

こちらのお店は、本町駅から徒歩3分の場所に位置するお寿司屋さんになります。

コの字型のカウンター席は鮨職人さんとの距離がかなり近く、お寿司を握るライブ感も楽しむことができました。

また、予約時にコースを頼んでおけば必要なのはお酒代だけですので、高級寿司にもかかわらず一人1万円以下の予算に収まります！

それでは、今回いただいたおまかせ7,000円コースについて、一品ずつ紹介していきましょう！

1．付き出し

付き出しはサッパリともずくの酢漬けなどからスタート。

器からも高級な雰囲気を感じ、期待が高まります。

2．ヒラメのジュレ

ジュレの甘みと酸味が素晴らしい！

お酒がよく進む味です。

3．カツオの味噌和え

魚の臭みを味噌の風味で見事に無くしています。

サッパリした味が続いていたので、味噌の濃い味つけが一層美味しく感じました！

4．つぶ貝の煮付け

甘辛い味でしっかりと味付けされたつぶ貝は、お酒のアテに最適です。

歯応えもしっかりしていて、新鮮なつぶ貝であることが分かります。

5．サワラの西京焼き

少し甘みのある風味に、塩加減も絶妙な焼魚。

スダチのアクセントもあって、最後まで飽きずにいただけます！

6．おまかせ握り8貫

どのお寿司もお魚が新鮮で素晴らしく、サビとシャリによくマッチしています。

甲乙つけがたいですが、中とろ・白うなぎ・ウニは特に美味しく、中でも白うなぎは、ここまで美味しい白うなぎは初めて食べた。と感じるほど絶品でした！

7．茶碗蒸し

上品な出汁の味が効いた茶碗蒸し。

すでに満腹でしたが、それでもペロリといけてしまうほど、アッサリした仕上りが魅力的でした！

8．アサリのお吸い物

深い出汁の風味と、アサリ、三つ葉、スダチのバランスが完璧なお吸い物！

食後のゆったりした気分を助長してくれます。

9．フルーツ盛り

当然デザートも手抜きは一切なし！

芳醇な甘みのイチゴと、酸味と甘味のバランスが絶妙なオレンジは、ボリュームたっぷりなコースの最後でも、スッと喉を通ります。

総評

どのお料理も大変素晴らしいのですが、それ以上に感動したのが料理の提供順でした。

それぞれの味付けや素材から、提供順を調整しているのだと思いますが、ちょうどこういった味が欲しい！と感じたタイミングで提供される料理からは、職人さんの匠な技術を感じます。

私はあまり同じ店に2度訪問しないのですが、こちらのお店は是非友人を連れて再訪したいですね！

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おわりに

ということで、今週は本町のお寿司屋さん たくまを紹介させていただきました。

興味があれば是非行ってみてください(´∀｀)

最後までお付き合いありがとうございましたー！