【食べログ】渡辺橋の高評価フレンチ！ヴァリエの魅力をご紹介します。

どうもこんにちは、S.Y N（シン）です。

本日はグルメ投稿日なので、関西の高評価フレンチを紹介していきます。

まずは、これまで行った店の店舗数についてアップデートです。

■現在の食べログ“行った”の数：1,836件

■短期目標：2,000件

今回ご紹介する、大阪の高評価フレンチはこちらです。

→以前紹介した高評価フレンチもチェック！

www.hitobashiratoushi.com

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レストラン ヴァリエ

・最寄駅：渡辺橋

・注文したメニュー：ディナーコース

・料金：11,880円

食べログ評価：3.72

味：★★★★★

値段：★★★☆☆

接客：★★★★☆

清潔感：★★★★★

その他：なし

レストラン ヴァリエ

050-5595-3323

大阪府大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル 2階

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27001184/

本日ご紹介するのは、渡辺橋駅直結の中之島ダイビルに位置するフレンチ ヴァリエ。

中之島ダイビル自体が高級感溢れる美しい雰囲気であり、もちろんこちらのお店も雰囲気は最高です。

かなりの人気店で、週末の予約は取りづらいので、訪問する時は早めに予約しておく方が良さそうですね！

今回は、そんなヴァリエさんで頂いたコースメニューを、ご紹介していきましょう。

1．花びら茸 イタヤ貝 黒胡麻アイスクリーム ココナッツクリーム みつ豆

最初にご紹介するのは、黒胡麻アイスを使用した アミューズ。

様々な素材を使用しているだけでなく、冷たいアイスクリームと温かい食材を組み合わせることで、色々な食感を楽しむことができました。

2．蜂蜜と赤ワインビネガー風味 リードヴォーキャラメリゼ 新玉葱のピューレとサラダ

続いてご紹介するのは、オードブルの玉ねぎとお肉を使用したサラダ。

玉ねぎの下には、キャラメリゼされた甘酸っぱいお肉が隠れており、ジューシーなお肉とサッパリした新玉葱は相性抜群です！

3．瀬戸内 烏賊 ムースカリフラワー 醤油のパウダー

3品目にご紹介するのは、瀬戸内烏賊を使用したオードブル。

見た目にも美しく、それぞれの素材の味が活かされていて、上品な味わいでした。

4．本日の特選お魚料理

4品目にご紹介するのは、酸味の効いたソースを使用した お魚料理。

旬魚の鱈を用いた料理で、丁寧に火を通すことで、フワフワの身の中にお魚の旨味が閉じ込められており、食べ応え抜群です！

5．新感覚 冷製ビスク 豆腐とマスカルポーネ 函館直送 炙りボタン海老

5品目にご紹介するのは、こちらも海鮮の旨味が素晴らしい 炙りボタン海老。

豆腐とマスカルポーネによってクリーミーな味に仕上がった料理で、ボタン海老のプリプリした食感と海鮮の旨味が際立っています。

6．京都 日吉ポーク 煮込み アリコ ココのピューレ添え

6品目にご紹介するのは、メイン料理の日吉ポーク。

ナイフがいらないほど柔らかく煮込まれたポークに、とろみのあるソースとパン粉の歯ごたえが相まって絶品でした！

7．苺スープ ローズマリーアイスクリーム ヨーグルト ムラング

7品目にご紹介するのは、デザートの苺スープ。

ムラングはメレンゲのことで、ムラングのサクサクした食感と、甘味と酸味が強い苺スープの組み合わせは絶妙です。

8．ショコラと柑橘の誘惑 マンダリンオレンジの葛餅

8品目にご紹介するのは、デザートのショコラと柑橘のプレート。

甘味、酸味、苦味を感じるデザートがバランスよく配置されており、甘過ぎず食べやすいのが嬉しいですね！

9．小菓子

最後にご紹介するのは、ドリンクと一緒に提供いただく お茶菓子。

台が運ばれてきて好きなお茶菓子を選ぶスタイルで、全部のお茶菓子を並べて貰うこともできます。

どのお茶菓子も手が込んでいるので、お腹に余裕のある方は、是非全種類堪能してみてください！

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おわりに

ということで、今週は関西の高評価フレンチを紹介させていただきました。

興味があれば是非行ってみてください(´∀｀)

最後まで読んでいただきありがとうございました！