【食べログ】リッツ・カールトンの高評価鉄板焼き！花筐の魅力を紹介します！

どうもこんにちは、S.Y N（シン）です。

本日はグルメ投稿日なので、関西の高評価鉄板焼き屋さんを紹介していきます。

まずは、これまで行った店の店舗数についてアップデートです。

■現在の食べログ“行った”の数：1,948件

■短期目標：2,000件

それでは、今回ご紹介する鉄板焼き屋さんはこちらです！

→以前紹介した高評価鉄板焼きはここからチェック！

www.hitobashiratoushi.com

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花筐

・最寄駅：大阪

・注文したメニュー：萩

・料金：14,000円

食べログ評価：3.66

味：★★★★★

値段：★★★☆☆

接客：★★★★★

清潔感：★★★★★

その他：なし

花筐

050-5570-1618

大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪 5F

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27000701/

本日ご紹介するお店は、西梅田駅より徒歩5分のリッツ・カールトンにある鉄板焼き屋さん 花筐。

鉄板焼き以外にも、天ぷら、お寿司、炭火焼きといった、様々な高級料理が用意されており、リッツ・カールトンの宿泊客が、飽きることなく食事を楽しめるようになっています。

もちろん、リッツ・カールトンに宿泊していなくても食事を楽しむことはできるので、記念日などのご利用にもオススメです。

今回は、そんな花筐さんでいただいたコースメニューを、ご紹介していきましょう！

1．食前のお愉しみ

最初にご紹介するのは、食前のお愉しみである豆どうふ。

サッパリとしたポン酢のジュレと、仄かに豆の香りがするお豆腐は相性抜群で、コースの始まりとしてスルッとお腹に入っていきます。

2．高千穂発酵バターで焼く海鮮盛り合わせ二種類の付け合わせ野菜、トマトとバジルバターソース

続いてご紹介するのは、海鮮料理のトマトバジルバターソース。

分厚いホタテと金目鯛は、高温で熱することで、表面はパリッとしつつ、中身はふわふわの仕上がりとなっていました。

海鮮の旨味がしっかりと閉じ込められており、鉄板焼きならではの海鮮料理と言えますね！

3．サラダ 花筐ドレッシング

3品目にご紹介するのは、花筐ドレッシングをかけたサラダ。

サッパリとしたドレッシングによって、さきほどの濃厚な海鮮料理の後味を、適度にスッキリされてくれます。

4．焼野菜 本日の野菜5種

4品目にご紹介するのは、本日の野菜5種を使用した焼野菜。

どの野菜も非常に新鮮で、野菜本来の甘みがしっかりとしており、野菜好きには堪りません。

中でもサツマイモは、これまで食べた中で1番と思えるほど、芳醇な甘みが素晴らしかったです！

5．黒毛和牛サーロイン

5品目にご紹介するのは、メインの黒毛和牛サーロイン。

濃厚なお肉の脂と柔らかい赤身肉は絶品で、花筐特製ポン酢、湯浅醤油、珊瑚塩などをつけることで、飽きずに食べ進めることができます。

フィレ肉とサーロイン肉を選ぶことができるので、脂が苦手な方はフィレ肉がオススメですよ！

6．花筐ガーリックライス

6品目にご紹介するのは、締め料理の花筐ガーリックライス。

お肉、玉子、ネギ、ガーリックなどを使用して、高温で豪快に炒めたこちらのガーリックライス。仄かなガーリックの香りが食欲をそそります。

ガーリックライスと併せて、赤出汁やお漬物をいただけるのも嬉しいですね！

7．デザート

最後にご紹介するのは、パンナコッタとフルーツのデザート。

デザートは席を移動して提供いただけるので、また違った雰囲気を楽しみながら、スイーツを堪能することができます。

最後まで手抜きを一切感じない、とても素晴らしいお店でした！

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おわりに

ということで、今週は関西の高評価鉄板焼き屋さんを紹介させていただきました。

興味があれば是非行ってみてください(´∀｀)

最後まで読んでいただきありがとうございました！